水射流贻贝单边脱壳装备喷嘴 内流场数值仿真研究*

作者：胡静艳，谭锦凌，李振华* 日期：2018-08-30/span> 浏览：1614 查看PDF文档

                                                            水射流贻贝单边脱壳装备喷嘴内流场数值仿真研究*
                                                                            胡静艳，谭锦凌，李振华*
                                                      （浙江海洋大学 船舶与机电工程学院，浙江 舟山 316022）

摘要：针对目前国内半壳贻贝加工方法生产效率低、加工环境差、贝肉品质低等问题，提出了一种新型的水射流贻贝单边脱壳方法，并对水射流脱壳装备中喷嘴进行了数值模拟。使用ICEMCFD软件建立了喷嘴内流场的二维模型，并进行了网格划分；利用FLUENT软件，选择合理的计算区域和边界条件，采用标准kε湍流模型，对喷嘴内流场的速度、压力、及湍动能耗散率进行了计算，获得了水射流单边脱壳装备中喷嘴的最佳结构参数。研究结果表明：喷嘴收缩角、出口直径对喷嘴出口流速的影响较大，圆柱段长度对出口流速几乎无影响；喷嘴收缩角、出口直径、圆柱段长度变化时，喷嘴出口处湍动能耗散率在轴线两侧维持为一恒定值，在近壁面处急剧增加；喷嘴结构参数的确定为推动水射流贻贝单边脱壳技术的发展提供了重要参考价值。

关键词：水射流；导向板式扇形喷嘴；Fluent；数值模拟；收缩角；出口直径；圆柱段长度

中图分类号：TH122；TS254.3                         文献标志码：A                       文章编号：1001-4551(2018)08-0828-05

本文引用格式：
胡静艳，谭锦凌，李振华.水射流贻贝单边脱壳装备喷嘴内流场数值仿真研究［J］.机电工程，2018，35(8)：828-832.
HU Jingyan, TAN Jinlin, LI Zhenhua. Numerical simulation of nozzles internal flow field of water jet single-side shucking［J］.Journal of Mechanical & Electrical Engineering, 2018,35(8):828-832.
《机电工程》杂志：http://www.meem.com.cn